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馬來西亞雙胞胎僑生李俊威、李俊達，前年來台就讀新北市莊敬高職餐飲科。他們拚命學習，目標回大馬開店，高一下就考到烘焙證照，高二就奪全國烘焙賽亞軍。今年暑假還回大馬開班教民眾做麵包。9月升高三後，校方更破例讓兩人在校內賣自己做的麵包，一出爐就搶購一空，師生讚不絕口。雙胞胎今年19歲，兄弟倆從小喜歡跟著媽媽做麵包，不是那麼喜歡念書，但大馬國中畢業生大多念普通高中，缺乏高職餐飲科，反觀台灣則是餐飲科供過於求。經就讀逢甲大學的阿姨介紹，兄弟倆前年8月漂洋過海來台念高職。弟弟李俊達說，學校的廚房很新、又附設國家證照考場，兩人跟著曾任國賓飯店點心坊主廚的師傅李紹男，及林致祥等其他老師學烘焙，他們都毫不藏私、傾囊相授，兄弟倆高一下就已拿到烘焙丙級證照，目前正在準備考乙級證照，畢業後可能還會到澳洲就業，學習新的技術，再回大馬開烘焙坊。李紹男說，整體而言，台生和僑生的學習態度，有不小落差，大馬沒餐飲科，雙胞胎兄弟來台學技術，很有上進心、上課很認真，也讓老師願傾囊相授，兩人把老師當寶，還開玩笑說「畢業後，可不可以把老師也帶回大馬？」莊敬高職董事長王傳亮說，雙胞胎兄弟當初入學時，由疼愛他們的爺爺陪同，親手把孫子交給台灣的高職。王傳亮也因此視如己出，「雙胞胎都喊我爹地！」他說，阿威、阿達的學習精神，遠超過台生，他們尊師重道、謙遜有禮，見到師長總笑咪咪問好。這對孝順的雙胞胎，今年寒假特地返回大馬，籌備祖父母51周年金婚宴。他們花了整整一周時間，做出兩層、四層蛋糕、草莓派、水果塔、奶酪等滿桌全套西點，宴請30幾個家人品嘗，老人家超感動，覺得當初送孩子到台灣學廚藝，果然沒錯。今年4月，兩人參加大仁科大和德麥食品合辦的全國烘焙大賽，一舉奪得亞軍，讓校方與有榮焉。李俊達說，著眼台灣是蝴蝶王國，他們用剪紙在麵包上印出蝴蝶圖樣，上面插著大馬國旗，以台灣道地食材、融合大馬本土風味，獲評審青睞。今年暑假，雙胞胎回大馬探親，怕烘焙廚藝生疏，於是由認識的業者出借場地器材，請兩人開班授課，李俊達說，兩天班學費約台幣4千多元，共教了16個當地年輕媽媽及學生，做8種台式、歐式麵包。當了師傅，讓他們深刻感受，教廚藝不簡單，事先要充足準備，更感恩台灣的教育。王傳亮說，這對雙胞胎令台灣師生刮目相看，校方因此破例，9月開學後破例讓兩人在校內試賣自己做的麵包。李俊達說，他們帶著學妹做牛奶核桃、綜合莓果、三角紅豆、火腿起司等4種麵包，每個只收工本費20元，每天上午11點及下午2點多出爐，160個麵包往往在幾分鐘內銷售一空，未來會固定販售。大馬雙胞胎兄弟李俊威（右二）、李俊達（左一）就讀莊敬高職餐飲科三年級，高一下就考到證照，已能幫祖父母金婚宴製作滿桌的五星級西點。 圖／李俊達提供 分享 facebook 大馬雙胞胎兄弟李俊威、李俊達把在莊敬高職學到的廚藝帶回大馬，暑假開班教當地家庭主婦做麵包，圖為李俊威向學員示範教學。圖／李俊達提供 分享 facebook 大馬雙胞胎兄弟李俊威（左）、李俊達（右）參加大仁科大和德麥食品合辦的全國烘焙大賽，一舉奪得亞軍，為莊敬高職僑生爭光。圖／李俊達提供 分享 facebook 大馬雙胞胎兄弟李俊威（左二）、李俊達（左一）是莊敬高職校內的「烘焙王」，9月起在校內試賣自己做的麵包，一出爐就搶購一空。圖／莊敬高職提供 分享 facebook 大馬雙胞胎兄弟李俊威（左三）、李俊達（右一），把在莊敬高職學到的廚藝帶回大馬，暑假開班授課，教當地家庭主婦做麵包。圖／李俊達提供 分享 facebook
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